グラノラをいただきました。
これはクッキーのように固まって見えますが、つなぎ粉を使わず
穀類の一粒一粒の表面に溶けでたでんぷん質とブラウンシュガー、
メープルシュガーが自然な形で繋がって塊になっているそうです。
どうりでかじるとほろりと崩れます。
自然な甘さと香ばしさ、カリホロサクリな美味しさです。
Ｓさま、ごちそうさまでした～。
少し珍しい仕事をしているせいかどうかはわかりませぬが、
素敵な人に出会える機会があります。
お会いしたなぁと思っていた方にようやくお目にかかりました。
当店のお客様のＳさま。
お茶の師匠でもあります。
お茶だけでなく食全般に一般教養に京都のイロハと幅広知識でうならせてくれる
お姉さま！といいたいところですが、実のところワタクシより6つも下の
可愛らしく元気な方であります。
のほほ～～～んと生きてきた私を呆れることなく（！）
これからも仲良くしてくださいな！
自宅作業日、珍しく集中してパソコンに向かっていたら
あたりは薄暗くなっていました。
腰と背中のあたりが重くなってきたので、ひとやすみ。
手首の運動をして茶筅を持ち、無心に緑を見つめてシャカシャカシャカ。
苦みの効いた抹茶は清涼感すらあります。
疲労がたまった午後のお茶にはもってこい！？
点てた抹茶を、Arabia Krokus のデミタスカップに移してみました。
こんな飲み方も可愛らしいと自分では思っている（笑）
さぁ、もう一仕事して夕飯の支度でもしますか。
京都の一保堂さんのお教室を受けに蔵前のアノニマスタジオへ。
初めて抹茶を点てました！
茶道は敷居が高いし、抹茶への興味はさほどなかったのです。
ところがお話を聞いて、自分でも点ててみると以外と簡単！
（なんてまだ断言はできない身ですが）
15秒ほどの短時間でシャカシャカと茶筅を動かすだけでOK。
茶殻も出ずにすべて飲めるのもエコっぽい（笑）
京都、オーレリーさんのお茶請けも感動の美味しさでした。
オレンジ風味のクリームが挟まれ表面はキャラメリゼされていて、
普通なら珈琲でいただきたい味。
でも濃厚な抹茶とも合うんです。
通常、茶と柑橘系はあまり合わない組み合わせらしいのですが、
オレンジピールではなく果汁を使ったところがポイントとのこと。
もちろん茶筅・抹茶・茶杓と購入してしまいました（苦笑）
お茶の楽しみが広がりそう。
とりあえず手持ちのお茶碗で点ててみようと思います。
お教室で使ったのはスープカップでした。
手軽でいいなぁ。
冷抹茶に玉露に煎茶、京番茶まで試飲でき、充実の1時間でした。
煎れてもらうお茶って美味しい～。
8月末の煎茶教室は追加スケジュールが出たのでまた行ってきます。
今週は「茶の葉」さんの講習にもでかけ、仕事そっちのけでお茶三昧でした。
いえいえ、これも仕事のうち！！
